Thursday, October 17, 2019

MENGENAL KUNGFU CHA TEKNIK PENYEDUHAN TEH KHAS CHINA

Live303 - Tradisi minum teh telah menjadi budaya di berbagai belahan dunia. Setiap wilayah memiliki teknik pengolahan teh dengan ciri khas masing-masing.Teh diproses dari pucuk tanaman yang masih segar dan melewati berbagai proses hingga dapat dikonsumsi. Layaknya kopi, teh juga dipanggang dengan tingkat kematangan tertentu.Salah satu negara penghasil teh terbaik adalah Taiwan, dengan jenis teh oolong yang melalui proses semi fermentasi. 
 MENGENAL KUNGFU CHA TEKNIK PENYEDUHAN TEH KHAS CHINA
Teh ini terbagi lagi ke dalam berbagai jenis dengan aneka citarasa." Pucuk teh yang diperoleh dari kaki gunung cenderung punya aroma dan rasa lebih kuat, namun teksturnya kasar. Teh oolong terbaik dipetik dari perkebunan dataran tinggi. Rasa dan aromanya lebih light," ujar tea master Suwarni Widjaja di acara Taiwan The Muslim Friendly Destination, Jakarta, Rabu pagi.Daun teh yang siap saji disajikan dalam upacara minum teh. Kegiatan ini dilakukan untuk bersantai ataupun memperingati perayaan penting. Sama seperti Jepang, upacara teh di Taiwan punya teknik dan aturan khusus.Masyarakat Taiwan memakai teknik Kungfu Cha dalam menyajikan teh tradisional. Kungfu Cha dalam bahasa Inggris artinya Action Tea, karena teh diseduh dengan memakai banyak tahap dan gerakan." Pertama-tama, poci dan perangkat minum teh harus disterilkan. Pemilihan poci juga tidak sembarangan. Semakin tua poci, semakin lezat rasa teh," jelasnya.

- by Fika lestari

0 comments:

Post a Comment