Saturday, August 24, 2019

MENIKMATI SAJIAN MENU MAKANAN MEWAH DARI SERANGGA YANG UNIK

Live303 - Makan malam identik dengan makanan mewah. Biasanya menu makanan terbuat dari bahan pilihan seperti dagi sapi premium, seafood berkualitas tinggi atau bahan-bahan organik yang diolah secara khusus.Kini, ada satu lagi bahan makanan yang dipercaya bakal 'naik kelas', yaitu serangga. Gourmet Grubb, sebuah restoran di Cape Town, Afrika Selatan sebelumnya membuat heboh karena membuat es krim dari serangga.
 MENIKMATI SAJIAN MENU MAKANAN MEWAH DARI SERANGGA YANG UNIK
Restoran tersebut kembali mencuri perhatian dengan membuat hidangan mewah dari serangga yang mereka sebut The Insect Experience. Menu ala gourmet ini berupa pasta dan polenta yang terbuat dari serangga jenis hermetia illucens." Kami ingin mencoba dan menciptakan alternatif protein yang layak, berkelanjutan dan etis. Harapannya dapat membuat perubahan yang cukup positif di masa depan," kata Leah Bessa, ilmuwan makanan yang mengembangkan menu The Insect Experience.Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa, ada lebih dari 1.900 spesies serangga yang dapat dimakan di seluruh dunia. Serangga yang dapat dimakan sangat sehat. Mengandung protein tinggi, serta asam amino yang sangat baik bagi kesehatan manusia. Serangga juga kaya zat besi dan seng, serat, dan lemak yang sehat.Dengan kata lain, serangga yang dapat dimakan memiliki potensi tinggi sebagai sumber makanan yang berkelanjutan. " Serangga sangat kurang dimanfaatkan atau tidak terlalu dipahami dengan baik, jadi kami benar-benar ingin mencoba dan menyoroti potensinya, " kata Bessa.

- by Fika lestari

0 comments:

Post a Comment