Live303 - Dibandingkan dengan makanan khas Asia Tenggara lainnya, makanan Indonesia belum begitu terkenal secara internasional. Padahal, cita rasa khas Indonesia banyak digemari, bahkan rendang menjadi kudapan favorit dunia." Masakan Indonesia sebenarnya sangat laku dan disukai, tapi belum terkenal. Nggak seperti makanan khas Korea, Jepang atau Thailand," ujar Chef Degan Septoadji di Almond Zucchini, Jakarta Selatan.
Menurut mantan juri Masterchef, hal tersebut disebabkan oleh kurangnya promosi skala internasional. Masakan dari negara lain begitu ternama juga karena komunitasnya yang besar di luar negari." Selain itu, kalau dibandingkan dengan makanan Vietnam, Chinese atau Japanese, di negara tertentu sudah ada komunitas besarnya. Misalkan masakan khas Vietnam di Australia komunitasnya gede banget. Bahkan China Town saja ada di berbagai negara," kata Chef Degan.Komunitas tersebut juga telah terbentuk sejak lama. Sehingga impor bahan-bahan masakan khas negara tertentu bisa lebih mudah dilakukan." Vietnam banyak komunitasnya karena zaman refugee mereka memang di beberapa negara sudah punya komunitas tinggi. Mereka bisa impor barang-barangnya. Jadi kalau saya ke Australia mau masak masakan Vietnam, bahan aslinya bisa dibeli di sana. Kalau Indonesia belum ada," ungkapnya.Sedikitnya bahan baku untuk membuat kudapan khas Indonesia menyiratkan bahwa komunitasnya paling sedikit di antara lainnya.Jika ingin masak masakan khas Indonesia, biasanya ia membeli bahan di toko yang menjual bahan makanan Thailand atau Vietnam. Bahan pun harus disesuaikan dengan yang ada." Bikin terasi biasanya dari toko Thailand. Santan khas Indonesia saja belum banyak. Paling yang ada kecap manis, tapi masih terbatas dari Indonesianya sendiri," kata Chef Degan.
Butuh tempat bermain JUDI BOLA ONLINE Silakan klik AGEN SBOBET IBCBET AGEN BOLA ONLINE AGEN SBOBET 25RB atau PREDIKSI PERTANDINGAN
0 comments:
Post a Comment