Unik! Restoran Satu Ini Hadirkan Steak Semangka

633 Cash - Kreatifitas manusia dalam mengolah makanan memang tak ada habisnya, hal tersebut terbukti dari banyaknya inovasi makanan yang ada hingga saat ini. 

Restoran di New York ini misalnya. Dilansir Food Beast, tempat makan bernama Duck Eater yang berada di kawasan East Village ini membuat steak dengan bahan yang unik. Alih-alih menggunakan daging sapi, chef Will Horowitz's justru menggunakan buah semangka sebagai sebagai bahan utamanya.
Tak berselang lama, inovasi makanan unik ini pun langsung melejit dan menjadi buah bibir bagi masyarakat sekitar. Beberapa di antaranya banyak yang merasa asing dengan cita rasa steak buah tersebut.
Kendati demikian, tampilan steak buatan Will ini patut diacungi jempol, lho. Sebabnya, dari segi warna dan tekstur, steak semangka itu memiliki warna kecokelatan dan merah cerah yang sangat mirip dengan tingkat kematangan daging ‘rare’. Bahkan, saking miripnya dengan daging steak sungguhan, banyak orang yang terkecoh dengan makanan ini.
Terlebih saat steak ini dibelah, serat-serat kecil khas daging sapi terlihat samar di celah-celah dalam semangka panggang tersebut. Kandungan air yang tersimpan di daging buahnya menambah kesan ‘basah’ ala daging steak ‘rare’ persis seperti daging panggang yang kerap kita santap di restoran.
Will juga membagikan cara pembuatan steak semangka hasilnya tersebut. Pada mulanya, semangka akan dikupas dan dimarinasi dalam air yang sudah diberi bumbu khusus selama 8 jam, lalu diasap selama kurang lebih 8 jam lamanya.

Setelah itu, semangka yang telah diasap tersebut akan digoreng menggunakan teknik pan-roasted dengan bumbu rosemary dan bawang putih hingga berubah warna menjadi kecokelatan layaknya steak daging. 
Konon, setelah melewati proses pemasakan, steak semangka ini akan memiliki kombinasi rasa gurih manis yang hampir-hampir mirip dengan steak daging pada umumnya.
Sayangnya, meski unik dan berbeda, steak semangka tersebut menuai pro dan kontra. Sederet netizen mengungkapkan apreasiasinya akan makanan unik ini. Namun, sementara itu tak sedikit pula warganet yang menganggap penemuan Will itu sebagai inovasi makanan yang aneh dan konyol.


Bandar Bola Agen Bola Agen Judi Bola Online Agen Bola Terpercaya Judi Bola
 

- by Fika lestari